Tj'Ing Tjoen Tsjow Fan

• Verhit de olie in een wok of wadjan en voeg de afgekoelde rijst eraan toe.
• Bak de rijst onder voortdurend omscheppen totdat ze wat kleur begint te krijgen.
• Sprenkel de sojasaus over de rijst en voeg terwijl men blijft omscheppen de gesnipperde lente-uitjes toe.
• Bak het gerecht hierna nog 1 minuut.
• Dien het gerecht onmiddellijk op.

Aan de gebakken rijst kan men nog tal van ingrediënten toevoegen.

• Enkele suggesties:
• grof gesnipperde gekookte ham
• losgeroerde eieren
• gekookte boontjes
• stukjes verse gepelde garnalen
• stukjes krab of kreeft
• gekookte doperwtjes