Ga terug
–+ servings

Tofusaté met five spice kool en wortel

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Snij de tofu in blokjes van ca 3 cm.
  • leg ze in een schaal, schenk er een flinke scheut woksaus en 2 eetlepels olie over .
  • Goed mengen en 15 minuten laten marineren.
  • Was en halveer de kool en snij in reepjes.
  • Schil de wortel en snij in ruitjes of halve plakjes.
  • Verhit de grill, grillplaat of grillpan op de hoogste stand.
  • Rijg de tofublokjes aan 12 satéstokjes.
  • Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
  • Voeg de rijst toe en kook deze in ca 8 minuten gaar.
  • Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 2 minuten laten staan.
  • Rooster ondertussen de saté onder de grill of in de grillpan in ca 10 minuten aan beide kanten gaar en knapperig.
  • Gregeld keren.
  • Zet een wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
  • Voeg een scheuje olie toe en wok de wortel ca 3 minuten.
  • Voeg de koolreepjes toe en wok deze 2 minuten mee.
  • Voeg 6 eetlepels woksaus toe en warm het geheel goed door.
  • Schep de rijst in 4 diepe borden of kommen, leg de tofusaté en de five spice kool en wortel ernaast.
  • Bestrooi met de gebakken uitjes.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

lekker met Conimex kroepoek naturel en geef er vers gehakte koriander bij om naar eiegen smaak toe te voegen.

Variatietip:

marineer de blokjes tofu in een mengsel van sojasaus, wokolie en mangochutney voor een aparte smaak.
--------------------------------------------------------------------------------------------------