Go Back
–+ servings
Diep Gestoofde Tomatensaus met Rode Wijn op een rustieke houten tafel.

Diep Gestoofde Tomatensaus met Rode Wijn

Een rijke, langzaam gestoofde tomatensaus met een diepe smaak van rode wijn en verse tomaat. Perfect voor barbecue, vlees en pasta.
Couverts4 personen
Preparation 10 minutes
Preparation time:1 hour
estimated costs pp ca. €1,10 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 blik tomaten 400 g, fijngehakt
  • 100 ml rode wijn
  • 1 verse tomaat fijngehakt
  • zout
  • peper

Instructions

  • Fruit de ui en knoflook in een pan tot ze glazig zijn.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
  • Schenk de rode wijn erbij en laat even inkoken.
  • Voeg de tomaten toe en laat de saus 60 minuten zachtjes stoven.
  • Laat de saus afkoelen en roer de verse tomaat erdoor.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer deze tomatensaus warm bij gegrild vlees, barbecuegerechten of als basis voor pasta. Ook heerlijk om brood in te dippen tijdens een gezellige avond.

Wijnadvies

Bij deze saus past een soepele rode wijn zoals een Merlot of Sangiovese uitstekend. De wijn sluit mooi aan bij de tomaat en versterkt de diepe smaken. Een lichte witte wijn zou hier een beetje verloren rondzwemmen — en dat willen we natuurlijk niet.

Nutrition values

Calories: 90 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 2 g | Fat: 2 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 7 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Saus
Cuisine; Europese keuken / Italiaans