Tortelloni met rucolapesto
Snel te maken / AllerHande december 2003
Ingredients
- 1 bak verse tortelloni verdi groene pasta, 250 g, koelvers
- 1 bakje verse pesto naar keuze à 100 g
- 1 bakje rucolasla 30 g
- 50 g grana padano kaas, stukje,
Instructions
- Tortelloni op laag vuur in ruim water met zout beetgaar koken en afgieten.
- Enkele eetlepels kookvocht opvangen.
- Tortelloni in warme schaal mengen met pesto en enkele eetlepels kookvocht.
- Rucola in grove stukken scheuren en door tortelloni scheppen.
- Kaas in grove krullen schaven en over tortelloni strooien.