Toscaanse soesjes met asperges en Parmaham
Luxe hartige soesjes met asperges.
Ingredients
- 12 soesjes
- 4 gedroogde tomaten
- 80 g roomboter
- 8 plakken parmaham
- 24 groene asperges
Instructions
- Snijd de soesjes doormidden.
- Meng tomaten met boter en klop luchtig.
- Verdeel over de soesjes.
- Snijd de ham en leg in de soesjes.
- Zet de soesjes koel weg.
- Kook de aspergepunten kort gaar.
- Spoel koud af en laat uitlekken.
- Garneer de soesjes met asperges.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer goed gekoeld zodat de smaken mooi samenkomen en de soesjes stevig blijven.Variaties:
Vervang de Parmaham door gerookte zalm of voeg citroenrasp toe voor extra frisheid.Wijnadvies:
Een frisse Pinot Grigio past perfect bij deze hapjes. Voor een feestelijke twist kies je een sprankelende Prosecco. En eerlijk… bij deze soesjes is één glaasje gewoon het begin van een gezellige avond 😉Nutrition values
Koolhydraten: 18 g | Eiwitten: 320 gr | Vet: 22 g | Protein: 10 g | Saturated Fat: 10 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g