Traditionele Kandeel voor de Kraamvisite
Deze traditionele kandeel is een heerlijk verwarmende drank voor de kraamvisite. Het zachte, kruidige aroma van kaneel en de rijke smaken van de wijnen maken het een perfecte traktatie voor feestelijke momenten.
Ingredients
- 16 eierdooiers
- 2 pakjes vanillesuiker
- 16 eetlepels witte suiker
- 1 fles witte wijn
- 1 fles moezelwijn
- 8 pijpen kaneel
Instructions
- Laat de kaneel 24 uur trekken in de moezelwijn, goed afgesloten.
- Roer de eierdooiers met de suiker tot een stevige massa.
- Voeg de witte wijn en moezelwijn, beetje bij beetje en steeds roerend, toe aan het eimengsel.
- Kook het mengsel au-bain-marie tot een smeuïge, vloeibare drank.
- Serveer de kandeel warm in kopjes, of voor een verfrissende twist, koud in glazen.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Muscat of een Riesling past goed bij de rijke smaak van deze traditionele kandeel.
Nutrition values
Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 200 gr | Vet: 7 g | Protein: 6 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 20 g