Trifle met Aardbeien, Chocolade en Kwark
Een feestelijke trifle met lagen van chocoladecake, aardbeien en luchtige kwark, perfect voor zomerse gelegenheden.
Ingrediënten
- 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei Smaak
- 500 g magere kwark
- 750 ml slagroom
- 30 g suiker
- 300 ml water
- 60 g boter
- 100 g verse aardbeien
- 1 blik aardbeientaartvulling
- ½ chocoladecake in plakken gesneden
- 10 g munt
Instructies
Voor de kruimelbodem:
- Smelt de boter in een steelpannetje.
- Roer de kruimelbodemmix uit het pak Dr.
- Oetker Kwarktaart door de gesmolten boter.
- Zet apart.
Voor het kwarkmengsel:
- Doe 300 ml water, de kwark en 250 ml slagroom in een beslagkom.
- Meng dit op de laagste stand met een mixer met gardes tot een glad mengsel.
- Voeg de taartmix toe en mix het geheel 1 minuut op de laagste stand.
- Klop daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
- Laat het mengsel minimaal 2,5 uur opstijven in de koelkast.
Voor de slagroom:
- Doe 500 ml slagroom en suiker in een beslagkom.
- Mix op de laagste stand circa 1-2 minuten en vervolgens op de hoogste stand tot een lobbige consistentie (yoghurtdikte).
Samenstellen van de trifle:
- Leg de plakken chocoladecake op de bodem van een glazen (trifle)schaal.
- Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de cake.
- Voeg vervolgens de aardbeientaartvulling toe als een extra laag.
- Eindig met een laag slagroom.
Garneren:
- Verdeel de kruimelbodem over de bovenkant.
- Garneer met verse aardbeien en muntblaadjes.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een licht mousserende rosé zoals Moscato Rosé past uitstekend bij deze frisse trifle.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 6 g | Vet: 20 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 22 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
