Bereid de mihoen zoals aangegeven op de verpakking.
Snij de kool, ijsbergsla of paksoi in uiterst smalle reepjes.
Verhit beide oliesoorten in een wadjan en bak de garnalen gedurende 10 tot 15 sec. onder voortdurend omscheppen.
Schep ze met een schuimspaan uit de olie, laat ze even boven de wadjan uitlekken en houd ze daarna warm.
Fruit gedurende 15 sec. de knoflook en gemberwortel in de resterende olie.
Voeg de reepjes groente toe en laat deze gedurende 1 min.
Onder voortdurend omscheppen, bakken.
Doe onmiddellijk hierna de rijstwijn of droge sherry, sojasaus en bouillon in de wadjan.
Schep alles goed om en laat alles 2 min. doorkoken.
Proef het vocht en voeg naar smaak een beetje zout toe.
Schep daarna de mihoen en vervolgens de garnalen door de inhoud van de wadjan.
Zodra vlees door en door warm is geworden kan dit worden overgedaan in een voorverwarmde ondiepe schaal.
Strooi er gesnipperde voorjaars ui of prei over.
De garnalen moeten op het allerlaatste moment worden toegevoegd anders worden ze te lang verhit en worden dan taai en minder smakelijk.