Uiensoep
Ingrediënten
- 150 gram ui in ringen
- 10 gram boter
- 5 dl bouillon van tablet
- versgemalen peper
- 1 eetlepel witte wijn of een scheutje cognac
- 30 gr geraspte belegen kaas
- 2 sneetjes stokbrood
Instructies
- Fruit de uien in de boter tot ze glazig zien.
- Maak de bouillon, doe deze bij de gefruite ui en laat dit samen ± 30 minuten zachtjes doorkoken.
- Maak de soep af met peper en wijn of cognac.
- Doe de soep in vuurvaste kommen.
- Bestrooi de sneetjes stokbrood dik met kaas en leg ze op de soep.
- Plaats de kommen op het rooster in een hete oven of onder de hete grill en laat de kaas gratineren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
