Ga terug
–+ servings

Varkenshaasje Valencia

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 varkenshaasje van ± 250 gr
  • peper zout
  • 50 gram boter
  • 1/2 ui
  • 1 dl sinaasappelsap
  • 1 dl bouillon
  • 1/2 theelepel mosterd
  • een scheutje oranje curaçao
  • een scheutje schenkroom
  • 15 gram bloem

Instructies

  • Wrijf het vlees in met peper en zout en braad het op een matig vuur in ± 15 minuten aan alle kanten mooi bruin en gaar.
  • Neem het haasje uit de pan en houd het warm.
  • Fruit in de achtergebleven braadboter het fijngesneden uitje, strooi er de droge bloem over en laat die ook lichtbruin kleuren.
  • Voeg dan onder goed roeren in gedeelten de bouillon en het sap toe.
  • Voeg de mosterd, de likeur en de schenkroom toe en giet de saus over het varkenshaasje.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Varkensvlees