Go Back
–+ servings

Verfijnde Artisjokken-Muntpuree

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 2 blikjes artisjokharten à 400 g uitgelekt
  • 7½ gr munt
  • 6 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 pakje ciappe Italiaanse toast

Instructions

  • Leg de artisjokharten in een vergiet en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
  • Pureer de artisjokharten, munt en olijfolie met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde puree.
  • Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
  • Serveer de artisjokkenpuree op de toast of gebruik het als een dip met soepstengels.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio past goed bij deze artisjokkenpuree.

Nutrition values

Koolhydraten: 4 g | Eiwitten: 211 gr | Vet: 22 g | Protein: 2 g | Sodium: 0.7 mg | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht
Cuisine; Italië