Vispotje met Groenten en Kruidige Tomatensaus

Kook de snijbonen in weinig water met een mespunt zout in 7-8 minuten beetgaar.

Laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet.

Verhit in een (hapjes)pan de olie en bak de knoflook gedurende 30 seconden.

Voeg de repen rode paprika toe en bak nog 1 minuut mee.

Voeg de tomatenblokjes, visbouillon en kruiden toe.

Laat de saus 5 minuten zachtjes doorkoken.

Bestrooi de bevroren koolvis met zout en peper, leg deze in de saus en laat het afgedekt 10 minuten sudderen tot de vis gaar is.

Voeg de snijbonen in de laatste minuut toe aan de saus en warm deze mee.

Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Serveer het vispotje met meergranen stokbrood.