Ga terug
–+ servings

Vissoep met asperges, garnalen en gerookte paling

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blikje asperges
  • 1 ui gesnipperd
  • 50 gram gerookte paling
  • 20 gram boter
  • 1 eetlepel(s) bloem
  • 750 ml visbouillon
  • 100 gram garnalen
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • 1 eetlepel(s) dille fijngehakt

Instructies

  • Asperges uit laten lekken en in stukjes van 1 cm snijden.
  • Paling in dunne reepjes snijden.
  • Smelt de boter in een soeppan fruit de ui.
  • Roer de bloem door de ui en bak dit al roerend een minuut.
  • Voeg beetje bij beetje de bouillon toe.
  • Er ontstaat een licht gebonden vissoep.
  • Roer de garnalen en paling door de soep.
  • Soep in borden en dille erover
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Soep / Vis