Waaier van Belgische lamsboutje met witloofslaatje en girollen
Ingrediënten
- 4 Belgische lamsboutjes uitgebeend
- 4 witlof
- 800 gram girollen
- beetje portwijn
- 4 aardappels
Instructies
- De lamsboutjes braden in de oven, liefst roze, daarna versnijden in fijne plakjes en dresseren op warm bord.
- Boven de waaier dresseert men de witlofsalade en daarop de gebakken girollen. Het vlees overgieten met de portosaus.
- Men kan apart de opgevulde aardappel serveren, opgevuld met puree en kaas of verse tuinkruiden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
