Waldkorn Omelet met Chia- en Hennepzaad
Een voedzaam en eiwitrijk gerecht met Waldkornbrood, chiazaad, hennepzaad en een heerlijke omelet. Perfect voor een energiek ontbijt of stevige lunch.
Ingrediënten
- 4 sneetjes Waldkornbrood
- 2 el chiazaad
- 2 el hennepzaad
- 4 eieren
- Peper en zout naar smaak
- 2 el kokosolie
Instructies
- Kluts de eieren los in een kom en meng met chiazaad en hennepzaad.
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur en giet het eimengsel erin.
- Laat de omelet op laag vuur rustig gaar worden.
- Snijd de omelet in kwarten zodra deze gaar is.
- Beleg de sneetjes Waldkornbrood met de stukken omelet en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een frisse groene salade of een glas vers geperste sinaasappelsap.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Pinot Grigio of een lichte rode wijn zoals Beaujolais past goed bij dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 18 g | Vet: 18 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
