Waldorfsalade met peer
Ingrediënten
Instructies
- Maak de knolselderij schoon en snijd hem in kleine blokjes.
- Kook de selderij ± 5 minuten in weinig water met zout.
- Was de peer en snijd hem in vieren.
- Verwijder het klokhuis en snijd een kwart in dunne plakjes.
- Schil de rest van de peer, snijd hem in blokjes en besprenkel die met citroensap.
- Hak ¾ deel van de noten grof.
- Klop een sausje van de mayonaise, de yoghurt, de tomatenketchup, de worcestershiresaus, zout en peper.
- Knip 1 takje selderij fijn.
- Schep de knolselderij, de selderij, de blokjes peer en de gehakte noten door het sausje.
- Verdeel de salade over 2 bordjes en garneer met de tuinkers, de plakjes peer, de rest van de noten en een toefje selderij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
