Waldorfsalade met peer

Naar recept gaan Recept afdrukken

Waldorfsalade met peer

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ kleine selderijknol ± 150 gr
  • zout
  • 1 peer
  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 gram pecannoten gepelde of walnoten
  • 1½ eetlepel mayonaise
  • 1½ eetlepel yoghurt
  • ½ eetlepel tomatenketchup
  • worcestershiresaus
  • peper
  • 2 takjes selderij
  • ½ bakje tuinkers

Instructies

  • Maak de knolselderij schoon en snijd hem in kleine blokjes.
  • Kook de selderij ± 5 minuten in weinig water met zout.
  • Was de peer en snijd hem in vieren.
  • Verwijder het klokhuis en snijd een kwart in dunne plakjes.
  • Schil de rest van de peer, snijd hem in blokjes en besprenkel die met citroensap.
  • Hak ¾ deel van de noten grof.
  • Klop een sausje van de mayonaise, de yoghurt, de tomatenketchup, de worcestershiresaus, zout en peper.
  • Knip 1 takje selderij fijn.
  • Schep de knolselderij, de selderij, de blokjes peer en de gehakte noten door het sausje.
  • Verdeel de salade over 2 bordjes en garneer met de tuinkers, de plakjes peer, de rest van de noten en een toefje selderij.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Noten / Salade