Warm appeldessert met hazelnoot kruimelkorst
AllerHande jubileumnummer 2003
Ingredients
- 5 Braeburn appels
- ½ sinaasappel
- 1 theelepel kruidnagel gemalen
- 100 g suiker
- 50 g bloem
- 6 eetlepel(s) havermout
- 1 zakje hazelnoten 65 g, grofgehakt
- 75 g boter koude / in stukjes
Instructions
- Oven voorverwarmen op 175 °C.
- Appels schillen, in dunne schijfjes snijden en in ingevette ovenschaal leggen.
- Van sinaasappelschil 1 theelepel schil raspen.
- Vrucht uitpersen.
- Rasp, 2 eetlepels sap en kruidnagel door appelschijfjes mengen.
- In kom suiker mengen met bloem, havermout, hazelnoten en wat zout.
- Boter snel met vingers door bloemmengsel wrijven tot los, kruimelig deeg ontstaat.
- Deegklontjes gelijkmatig over appelschijfjes verdelen.
- Dessert in ca. 1 uur in midden van oven gaar en goudbruin bakken.
Notes & Wine Advice
Serveer er opgeklopte crème fraîche, ongezoete slagroom of een bol vanilleroomijs bij.