Warme aardbeien in vanillesaus
Ingrediënten
- 2 vanillestokjes
- 1 dl slagroom
- 1 ei
- 100 g suiker
- 500 g aardbeien
Instructies
- Vanillestokjes in lengte opensnijden.
- Met scherp mesje vanille eruit schrapen.
- Vanilleschraapsel en vanillestokje met slagroom zachtjes aan de kook brengen.
- Intussen in kom ei en suiker tot schuimige massa kloppen.
- Warme room al roerend door eiermengsel mengen.
- Saus in pan zachtjes al roerend verwarmen, tot het iets begint in te dikken.
- Vanillestokjes verwijderen en saus laten afkoelen.
- Grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Intussen aardbeien wassen, kroontje verwijderen en in plakken snijden.
- Aardbeienplakjes over vier borden verdelen.
- Saus nogmaals kloppen.
- Saus over aardbeien verdelen.
- Borden met aardbeien en saus ca. 2 minuten onder hete grill schuiven tot saus begint te
- verkleuren.
- Direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
