Verwarm de oven voor op 200 C.

Snij aluminiumfolie in stukken van 50 cm en vouw dubbel.

Besmeer het binnenste deel van de folie licht in met boter maar laat de randen vrij.

Pel de bananen en leg deze op het ingevette deel.

Meng de suiker met de koekkruiden en bestrooi de bananen ermee.

Maal er een betje peper over.

Leg klontjes boter op de banaan.

Vouw de folie dubbel en vouw de randen goed dicht.

Vorm er eventueel een toffee van.

Leg de pakketjes 10 minuten op de bakplaat.

Schakel de oven terug naar 100 C.

Laat ze 10 minuten in de oven staan.

Klop de kwark iets op met de vanillesuiker.

Serveer het foliepakketje met warme banaan iets opengevouwen op een bord met een bakje vanillekwark.