Wel de abrikozen enkele uren in water.
Laat ze uitlekken.
Snij de korsten van het brood.
Klop in een kom de melk, ei en de suiker door elkaar.
Snij de geschilde appel en peer in 8 partjes.
Verwijder de klokhuizen.
Pureer de abrikozen met het appelsap met behulp van de elektrische keukenmachine
Schep de puree in een kom.
Verhit 20 g boter in een wjde koekenpan.
bak de appel en peerstukjes snel aan beide kanten lichtbruin.
Schep ze uit de pan in een kom.
Verhit de rest van de boter in de koekenpan.
Dompel de sneetjes brood in het ei-melkmengsel en bak ze aan beide kanten lichtbruin.
Verdeel deze wentelteefjes over de borden.
Verdeel de appel en peerpartjes over de wentelteefjes en schep er de puree bovenop.