Winterfruit Wokpannetje met Kaneelsiroop
Een snel en gezond nagerecht met appel, peer, rozijnen en walnoten, zacht geroerbakt met kaneel en appelsap voor een winters smaakfestijn.
Ingrediënten
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel rozijnen
- 1 eetlepel roomboter
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels appelsap
- 1 zachtzure appel bv. Elstar
- 1 stevige handpeer
- 25 g walnoten
Instructies
- Walnoten in stukjes snijden.
- Appel en peer schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen.
- Appel en peer in schijfjes snijden en besprenkelen met citroensap.
- Boter in wok verhitten.
- Schijfjes fruit ca.
- 30 seconden op halfhoog vuur roerbakken.
- Suiker erover strooien en al roerend laten smelten.
- Appelsap, kaneel en rozijnen toevoegen en ca.
- 1 minuut zachtjes meesudderen.
- Van het vuur af walnoten erdoor roeren.
- Direct serveren, bijvoorbeeld met schepje zure room en kaneelwafeltjes.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer direct met een lepeltje zure room en een kaneelwafeltje voor extra smaak en decoratie. Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Riesling Auslese past perfect bij dit gerecht.
Serveer direct met een lepeltje zure room en een kaneelwafeltje voor extra smaak en decoratie. Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Riesling Auslese past perfect bij dit gerecht.
Nutrition values
Calorieën: 180 kcal | Koolhydraten: 28 g | Eiwitten: 2 g | Vet: 7 g | Natrium: 0.1 mg | Suikers: 22 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
