Wortel paprikasoep
Ingrediënten
Instructies
- nijd de wortel in stukjes net zoals de paprika.
- Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de knoflook aan.
- Voeg vervolgens de paprika toe en bak deze 2-3 minuten mee.
- Vervolgens kun je de rest van de ingrediënten toevoegen, behalve de slagroom.
- Breng de soep aan de kook en laat dit ongeveer 15 minuten pruttelen.
- Vervolgens pureer je de soep met een staafmixer/blender.
- Zet de soep terug op het vuur en voeg een scheutje slagroom toe.
- Even laten opwarmen en klaar is je soep!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
