nijd de wortel in stukjes net zoals de paprika.
Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn.
Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de knoflook aan.
Voeg vervolgens de paprika toe en bak deze 2-3 minuten mee.
Vervolgens kun je de rest van de ingrediënten toevoegen, behalve de slagroom.
Breng de soep aan de kook en laat dit ongeveer 15 minuten pruttelen.
Vervolgens pureer je de soep met een staafmixer/blender.
Zet de soep terug op het vuur en voeg een scheutje slagroom toe.
Even laten opwarmen en klaar is je soep!