Zalm in citroenmarinade
Ingrediënten
- 600 gram zalmfilet in blokken
- 10 teentjes knoflook gesnipperd
- stukje gemberwortel geraspt
- 2 rode pepers gesnipperd
- 5 citroenbladeren
- 1 deciliter yoghurt
- ½ citroen sap en rasp
- 2 eetlepel(s) besanmeel
- ½ theelepel garam masala
- handje groene koriander geknipt
Instructies
- Roerbak het besan meel met de knoflook, de pepers en de garam masala gedurende twee minuten.
- Roer de yoghurt erdoor, de citroenbladeren, de citroenrasp en het sap en de gemberwortel en peper en zout naar smaak en marineer de zalm hierin gedurende twee uur.
- Grill de zalm 6 minuten in een grillpan en bestrooi hem met koriander.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
