Zalm op Oosterse wijze
Ingrediënten
- 500 gram zalm
- 5 eetlepel(s) olijfolie
- 250 gram haricots verts
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepel(s) gember
- 1 Spaanse peper
- 1 blikje ananas
- 3 eetlepel(s) oestersaus
- 150 gram taugé
- 100 gram cashewnoten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Dep de zalm droog met keukenpapier en snijd daarna in in blokjes.
- Maak de haricots verts schoon, halveer ze en kook ongeveer 3 minuten.
- Daarna afgieten en afspoelen met koud water.
- Maak de taugé schoon.
- Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd in smalle reepjes.
- Snijd de knoflook klein.
- Roerbak de zalm in olie ongeveer 3 minuten.
- Schep het daarna in een ovenschaal en zet het in de oven om warm te houden.
- Fruit in het achtergebleven bakvet de knoflook met het gemberpoeder.
- Voeg daarna de peper, ananasstukjes, haricots verts en oestersaus toe en wok dit 3 tot 5 minuten.
- Voeg daarna de zalm, cashewnoten en taugé toe en wok dit mee tot alles goed warm is.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
