Zalm op Oosterse wijze

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zalm op Oosterse wijze

Porties: 2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram zalm
  • 5 eetlepel(s) olijfolie
  • 250 gram haricots verts
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepel(s) gember
  • 1 Spaanse peper
  • 1 blikje ananas
  • 3 eetlepel(s) oestersaus
  • 150 gram taugé
  • 100 gram cashewnoten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Dep de zalm droog met keukenpapier en snijd daarna in in blokjes.
  • Maak de haricots verts schoon, halveer ze en kook ongeveer 3 minuten.
  • Daarna afgieten en afspoelen met koud water.
  • Maak de taugé schoon.
  • Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd in smalle reepjes.
  • Snijd de knoflook klein.
  • Roerbak de zalm in olie ongeveer 3 minuten.
  • Schep het daarna in een ovenschaal en zet het in de oven om warm te houden.
  • Fruit in het achtergebleven bakvet de knoflook met het gemberpoeder.
  • Voeg daarna de peper, ananasstukjes, haricots verts en oestersaus toe en wok dit 3 tot 5 minuten.
  • Voeg daarna de zalm, cashewnoten en taugé toe en wok dit mee tot alles goed warm is.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis
Land van herkomst Oosters