Besprenkel de vis met citroensap.
Verdeel de soepgroenten over de bodem van een ingevette ovenschaal.
Leg de vis erop en bestrooi de groenten en de vis met peper en zout naar smaak.
Leg de vis erop en bestrooi de groenten en de vis met peper en zout naar smaak.
Schenk de wijn in de schaal en strooi het brood, de kaas en de peterselie over de vis en de groenten.
Verdeel de rest van de boter erover.
Schuif de schaal in een voorverwarmde oven (200 °C) en laat de vis in ± 25 minuten helemaal gaar worden en het gerecht een mooi korstje krijgen.
Lekker met aardappelpuree en gestoofde courgette.