Zalmsalade Partybroodjes met Frisse Kruiden
Luchtige partybroodjes gevuld met een frisse zalmsalade, perfect als feestelijke traktatie of lichte lunchoptie.
Ingrediënten
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels mayonaise
- 3 tomaatjes op olie gedroogde; fijngehakt
- 12 bake-off partybroodjes of glutenvrije variant
- 50 g waterkers of veldsla
- 200 g gerookte zalm
- 1 stengel bleekselderij in piepkleine blokjes
- Snufje gedroogde dragon
- versgemalen peper naar smaak
- zout naar smaak
Instructies
- Bak de 12 bake-off partybroodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de gerookte zalm, bleekselderij en gedroogde tomaatjes in kleine blokjes.
- Meng de zalm, bleekselderij en tomaatjes met mayonaise, citroensap, dragon, peper en zout in een kom.
- Snijd de partybroodjes open.
- Leg een toefje waterkers of veldsla op de onderkant van elk broodje.
- Schep de zalmsalade op de sla.
- Plaats de bovenkant van de broodjes erop en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Garneer de broodjes met een extra schijfje citroen voor een frisse touch.
Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc past perfect bij deze zalmsalade partybroodjes.
Variaties
Varieer gerust met de vulling door bijvoorbeeld fijngehakte augurk, kappertjes of een beetje rode ui toe te voegen voor extra smaak en textuur. Voor een pittige twist kun je wat mierikswortel door de mayonaise mengen. Liever vegetarisch? Vervang de zalm door gekookte ei of een mengsel van gegrilde groenten. Ook lekker: gebruik kleine briochebroodjes of meergranenbroodjes voor een andere smaakbeleving. Wie van pittig houdt, kan een snufje chilivlokken toevoegen aan de salade.Nutrition values
Calorieën: 320 kcal | Koolhydraten: 22 g | Eiwitten: 18 g | Vet: 18 g | Verzadigd vet: 1.1 g | Natrium: 1.6 mg | Vezels: 0.5 g | Suikers: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
