Zalmtartaar
AllerHande april 2000
Ingrediënten
- 2 pakjes gravad lachs gemarineerde zalm, à 115 g
- 10 sprietjes bieslook
- 4 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olie
- 2 doosjes rucolacress
Instructies
- Gravad lachs in niet te fijne stukjes snijden.
- Bieslook fijn knippen en door gravad lachs mengen.
- In kommetje citroensap en olie door elkaar mengen.
- Vormpje op kleine bordje zetten en ¼ deel van gravad lachs erin scheppen en iets
- aandrukken.
- Vormpje verwijderen en zo ook op andere drie borden tartaartje maken.
- Waterkers langs tartaartjes verdelen.
- Citroendressing erlangs en erover sprenkelen.
- Serveren met toast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
