Zelfgemaakte Clotted Cream
Ingrediënten
- 1 beker slagroom 125 ml
- ½ bak mascarpone ongeveer 125 g
Instructies
- Klop de slagroom met een mixer lobbig totdat deze wat dikker begint te worden.
- Voeg de mascarpone geleidelijk toe aan de slagroom terwijl je blijft mixen.
- Blijf de room mixen totdat deze stijf en glad is geworden.
Notities / Tips / Wijnadvies
- Clotted cream wordt traditioneel geserveerd met scones en jam, vooral bij afternoon tea.
- Het heeft een rijke en romige textuur die perfect past bij gebak en desserts.
- Deze zelfgemaakte versie van clotted cream is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak die lijkt op de authentieke variant.
- Bewaar de clotted cream in de koelkast tot gebruik.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
