Zelfgemaakte marsepein

Boodschappen 11-2006

Ingredients

Maal de amandelen met behulp van een keukenmachine tot grove kruimels.
Voeg poedersuiker en eiwit toe.
Maal alles fijn tot marsepein.
Schep de marsepein uit de machine en kneed tot een rol.
Wikkel de rol in huishoudfolie en leg enkele uren in de koelkast om op te stijven.
De marsepein is enkele dagen houdbaar.
Gebruik de marsepein om er bonbons van te maken.
Maak balletjes en rol die door de hagelslag en cacaopoeder.
Druk een bolletje tussen 2 halve walnoten.
Snij de marsepein in plakjes en versier met een amandel.

maak chocolademarsepein: voeg tijdens het fijnmalen ca 2 eetlepels cacaopoeder toe.

Cuisine; Mongolië