Zoetzure pangsitdip met sambal en gember
Een pittig-zoetzure saus met tomatenpuree, sambal en gember. Perfect als dipsaus bij pangsit, loempia’s of kroepoek.
Equipment
- Kleine steelpan
- Lepel
- maatbeker
- Sauskommetje
Ingrediënten
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 tl sambal
- 2 el azijn
- 2 tl djahé gemalen gember
- Maïzena om te binden
- Suiker naar smaak
- Water om aan te lengen
- Zout naar smaak
Instructies
- Doe de tomatenpuree in een steelpan.
- Voeg sambal, djahé, azijn, suiker, zout en water toe.
- Breng al roerend aan de kook.
- Los wat maïzena op in koud water en roer dit door de saus.
- Laat kort doorkoken tot de saus licht gebonden is.
- Laat volledig afkoelen.
- Serveer koud als dipsaus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Heerlijk bij gefrituurde pangsit, mini-loempia’s of als saus bij rijstgerechten.
Wijnadvies:
Niet van toepassing – dit is een dipsaus voor bij Aziatische snacks.
Voedingswaarden
Calories: 29 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
