Zoetzure Saus Zelf Maken
Frisse en licht zoete saus met een perfecte balans tussen zuur en hartig. Ideaal als dipsaus of bij vlees, kip en vis.
Equipment
- Lepel
Ingrediënten
- 175 ml water
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels azijn
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel maïzena
- 1 kleine tomaat in stukjes
- 1 eetlepel zoete augurk stukjes
- 1 theelepel gember
Instructies
- Meng water, suiker, azijn, ketjap en ketchup in een pan.
- Voeg de maïzena toe en roer goed door.
- Verwarm op middelhoog vuur en blijf roeren tot de saus indikt.
- Voeg de tomaat, augurk en gember toe.
- Laat nog kort doorkoken en roer goed door.
- Serveer warm of laat afkoelen voor gebruik als dipsaus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze zoetzure saus bij kip, varkensvlees of als dipsaus bij garnalen. Ook heerlijk bij loempia’s of krokante snacks voor een frisse tegenhanger.Wijnadvies
Bij deze frisse saus past een witte wijn met een lichte zoetheid het beste, zoals een Riesling. De frisse zuren en het subtiele zoetje sluiten perfect aan bij de saus en houden alles mooi in balans. Een zware rode wijn zou hier voelen als een winterjas op het strand — compleet misplaatst dus. Houd het lekker licht, fris en een tikje speels, precies zoals deze saus zelf.Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 1 g | Vet: 1 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 1 g | Sugar: 20 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
