De tomatenpuree losroeren met de azijn en de ui en samen 10 minuten zachtjes koken.
Van het vuur af de zoetstof toevoegen.
Overdoen in een afsluitbaar bakje en koud laten worden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip: Voor de zigeunersaus variatie: Een kwart rode paprika fijn hakken en meekoken.
Als de saus van het vuur af is 2 fijngehakte zure augurkjes toevoegen.