Zomerpasta met rucola
Instructies
- Bewerk de ricotta met een vork in een kom totdat je een soort crème hebt verkregen.
- Voeg dan de in stukjes gesnipperde rucola toe en schep alles goed door elkaar.
- Kook de pasta in ruim water met zout, giet af en doe de pasta bij de ricottacrème.
- Breng het geheel op smaak met zout, vers gemalen peper en 3 eetlepels olijfolie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
