Bewerk de ricotta met een vork in een kom totdat je een soort crème hebt verkregen.

Voeg dan de in stukjes gesnipperde rucola toe en schep alles goed door elkaar.

Kook de pasta in ruim water met zout, giet af en doe de pasta bij de ricottacrème.

Breng het geheel op smaak met zout, vers gemalen peper en 3 eetlepels olijfolie.