Aardbeien rabarberjam 2

5 potjes van 250 ml

Equipment

Was de aardbeien grondig en verwijder de kroontjes.
Was de rabarber en snijd de stelen in kleine stukjes.
Doe het water in een grote pan en voeg de aardbeien en rabarber toe.
Laat het fruit inkoken tot het ongeveer de helft van het volume heeft bereikt.
Voeg de suiker toe en laat het mengsel nog 8 minuten zachtjes koken, onder regelmatig roeren.
Vul de afsluitbare potten bijna tot aan de rand met de jam en sluit ze stevig af met het deksel.
Zet de potten gedurende 20 minuten op de kop en laat ze vervolgens omgekeerd afkoelen voordat je ze weer rechtop zet.

Geniet van deze heerlijke zomerse jam op vers gebakken brood, toast of bij een kaasplankje!

Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Riesling of een Pinot Grigio past goed bij de zoete en fruitige smaak van deze jam.

Serving: 20 gr | Koolhydraten: 15 g | Eiwitten: 60 gr | Sugar: 15 g

Cuisine; Mongolië