Oven verwarmen op 200 º C.
Grote stukken van tutti frutti kleiner snijden.
Aardappels schillen.
Ui snipperen.
Tutti frutti en rozijnen mengen met appelsap of witte wijn en in een roestvrijstalen pannetje tegen de kook aan brengen.
Pan van het vuur nemen en 30 minuten laten wellen.
Aardappels in weinig water gaar koken en afgieten, room erbij, licht verwarmen.
Van het vuur nemen, stampen, zout, peper en nootmuskaat erbij.
Ruime ovenschaal invetten.
In droge pan spekjes uitbakken en ui toevoegen.
Gehakt en shoarmakruiden toevoegen en rul bakken.
Zuurkool over bodem van ovenschaal verdelen.
Tutti Frutti met het vocht erover.
Gehakt gelijkmatig erover verdelen.
Schotel afdekken met de aardappelpuree.
Rest van boter smelten en hiermee de puree bestrijken.
Schotel in het midden van de oven, temperen tot ca. 175 º C.
Gaar, warm en bruin bakken in 35 á 40 minuten.
