Zuurkoolstamppot met romige kipfilet
Ingrediënten
- 500 g zuurkool
- 1 aardappel puree diepvries, 750 g, AH
- 2 ui gesnipperd
- 1 paprika in stukjes
- 25 g boter
- 350 g kip
- 125 ml crême fraiche
Instructies
- Kook de zuurkool met 4 - 5 eetlepels water in 25 minuten zachtjes gaar.
- Verwarm de puree volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui.
- Schep de paprika erdoor en bak nog 5 minuten mee.
- Schep de kip erbij en bak in 5 minuten rondom bruin.
- Roer de crème fraîche erdoor en verwarm zachtjes mee.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer de zuurkool en aardappelpuree door elkaar.
- Verdeel over 4 borden.
- Schep de kipfilet met saus erover.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies: Riesling Kabinet Trocken