Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Zelfgemaakte Kruidnoten met Koekkruiden

Zelf kruidnoten bakken? Met dit eenvoudige recept maak je de lekkerste kruidige knapperige kruidnoten — ideaal voor Sinterklaas, met of zonder kinderen in de keuken.

Porties: 6

Voorbereidingstijd 40 minuten min

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

!ndicatie €2,50 per persoon

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Bakpapier
• Bakplaat
• deegroller
• kom
• Oven

Ingrediënten

• ▢ 200 gram zelfrijzend bakmeel
• ▢ 80 gram boter op kamertemperatuur
• ▢ 120 gram lichtbruine basterdsuiker
• ▢ 4 eetlepels melk
• ▢ 3 theelepels koek- en speculaaskruiden

Instructies

• Haal de boter uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
• Snijd de boter in kleine blokjes.
• Meng vervolgens alle ingrediënten in een grote kom en kneed met de hand tot een stevige deegbal.
• Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
• Rol kleine balletjes van het deeg en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat.
• Druk ze licht plat met je vingers of de achterkant van een lepel.
• Bak de kruidnoten 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
• Laat ze goed afkoelen voor een extra knapperig resultaat.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de kruidnoten in een gezellige schaal bij de thee of warme chocolademelk. Ook heerlijk als topping over vanille-ijs of door de yoghurt met kaneel.

Wijnadvies:

Een glas Port past perfect bij deze kruidige lekkernij. De zoete, volle tonen van de Port versterken de smaak van de specerijen en zorgen voor een heerlijk winters gevoel.

Voedingswaarden

Calories: 285 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 4 g | Vet: 14 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 18 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Kinderkoken / Koek / Snoepgoed / Tractaties / Tussendoortje

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Winter

Feestdagen etc Sinterklaas

De geur van versgebakken kruidnoten brengt je meteen in de Sinterklaasstemming. Dit recept combineert de perfecte balans tussen zoet, kruidig en knapperig. De koek- en speculaaskruiden zorgen voor die typische sinterklaassmaak, terwijl de boter het deeg zijn smeuïge structuur geeft. Met slechts vijf ingrediënten maak je binnen een uur een flinke voorraad om uit te delen of zelf van te genieten.

Kruidnoten zijn niet alleen leuk om te maken met kinderen, maar ook een ideaal tussendoortje bij de koffie of thee. Voor een extra twist kun je het deeg aanvullen met een snufje gemberpoeder of een vleugje sinaasappelschil. Laat de noten volledig afkoelen zodat ze knapperig blijven.

Wil je nog meer inspiratie voor het Sinterklaasfeest? Probeer dan ook eens de gevulde speculaas of de taai-taai poppen — echte klassiekers voor de decembermaand!