Spaanse kipschotel met zeevruchten
Ingrediënten
- 350 g kipfilet in 8 stukken
- 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 1 zakje kruidenmix voor Paella
- 350 g witte rijst
- 400 g doperwtjes diepvries
- 150 g zeevruchtencocktail
Instructies
- Bak de kip in de hete olie al omscheppend bruin.
- Voeg ½ l water, het zakje kruiden en de rijst toe en breng alles aan de kook.
- Laat alles 15 minuten met de deksel op de pan koken.
- Schep regelmatig om.
- Schep de doperwtjes erdoor en laat ze ontdooien.
- Schep vlak voor het serveren de zeevruchtencocktail door de rijst.
- Lekker met een groene salade en stokbrood.