Italiaanse cocktail van groentejulienne

door

 

Italiaanse cocktail van groentejulienne

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 50 g geblancheerde aardappels in reepjes
  • 50 g wortel in reepjes
  • 50 g knolselderij in reepjes
  • 50 g augurken in reepjes
  • 50 g ham in reepjes
  • 2 deciliter vinaigrette
  • gesnipperd uitje
  • 50 g geblancheerde haricots verts
  • zout
  • peper
  • groene olijven

Instructies

  • Meng de vinaigrette met het uitje.
  • Mix ale reepjes met de haricots verts en de vinaigrette.
  • Verdeel over 4 cocktailglazen.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Garneer met de groene olijven aan een prikker.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Voorgerecht
Cuisine; Italiaans