Pittige pindasoep
Ingrediënten
- 1 potje saté saus
- 3 eetlepel(s) chili saus
- 3 eetlepel(s) ketjap manis
- 2 uien in dunne reepjes
- 2 tenen knoflook gesnipperd
- 3 stelen prei in ringen
- 4 blokjes kippenbouillon
- 2 bolletjes mie
- 150 g taugé
- 1 theelepel sambal
- 400 g kippenvlees in stukjes
Instructies
- Breng 2½ l water aan de kook en los er al roerend de bouillonblokjes in op.
- Voeg het vlees toe en laat dit ongeveer 30 minuten trekken op een laag vuur.
- Fruit intussen de ui ringen met de knoflook.
- Haal het vlees uit de pan en voeg alle andere ingrediënten toe aan de bouillon, behalve de taugé.
- Breng het geheel aan de kook en laat het 12 minuten zachtjes koken (af en toe roeren).
- Voeg de laatste 3à 5 minuten de taugé en de kip toe.
- Breng op smaak met sambal, peper en zout en serveer met stokbrood.
Notes & Wine Advice
garneer de soep met geroosterde pinda’s