Indiase gehaktballetjes

door

Indiase gehaktballetjes

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt of varkensgehakt
  • 2 eetlepels ui fijngehakte
  • 1 plakje gember fijngehakte verse
  • peper
  • zout
  • 2 eetlepels koriander gemalen / ketoembar of kerriepoeder
  • 1 ei losgeklopt
  • 1 eetlepel worcestershiresaus
  • 1 snee witbrood in water geweekt en uitgeknepen oud
  • 2 sjalottenbladeren fijngehakte of lente-uitjes
  • 1 eetlepel paneermeel
  • ¼ theelepel kaneel
  • ¼ theelepel kruidnagelpoeder
  • ¼ theelepel kurkuma koenjit
  • ¼ liter plantaardige olie of, zo nodig, meer

Instructies

  • Kneed in een kom alle ingrediënten, behalve de olie, goed door elkaar en maak er balletjes van van ± 25 mm doorsnee.
  • Verhit de olie in een grote bakpan en braad de gehaktballetjes hierin, voorzichtig omscheppend zodat ze niet breken, aan alle kanten bruin.
  • Laat ze, als ze gaar zijn, goed uitlekken en serveer ze heet of koud met een pikante Indiase saus of een chili- of tomatensaus.
————————————————————————————————–
Course; Vlees
Cuisine; Indiase keuken