Hongaarse stoofschotel
- 2 eetlepels olie
- 500 gr mager varkensvlees in blokjes
- 2 grote uien in ringen
- zout
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 3 dl vleesbouillon (van 1/2 tablet)
- 2 stengels bleekselderij in stukjes
- 2 wortels in blokjes
- 1 prei in ringen
- 2 theelepels fijngesneden tijm
- 1 blaadje laurier
- 2 kruidnagels
- Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag en bak het vlees al omscheppend snel bruin.
- Voeg de ui, zout en het paprikapoeder toe en bak ze ± 3 minuten mee.
- Schep er de tomatenpuree, bouillon, selderij, wortel, prei, tijm, laurier en kruidnagels door.
- Breng het geheel aan de kook en laat 30-35 minuten stoven.
- Voeg, als het vocht teveel inkookt, extra water toe.
- Verwijder de laurier en de kruidnagel.
- Lekker met broccoli en gekookte tagliatelle.
Home » Hongaarse stoofschotel