Spareribs van Astrid Veltman v2
Ingrediënten
- 2 kg spareribs
- 5 deciliter zoete ketjap
- 3 deciliter ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 1/2 eetlepel Provençaalse kruiden
- 5 geperste tenen knoflook
- 2 kleine citroenen met schil in achten gesneden
- suiker naar smaak
Instructies
- Doe alle ingrediënten, behalve de ribs, met 1/2 liter water in een grote pan en breng dit aan de kook.
- Voeg de ribs toe, breng opnieuw aan de kook en laat alles met het deksel op de pan 20 minuten hard doorkoken.
- Neem de ribs uit de pan en kook de vloeistof in tot hij goed stroperig is.
- Schenk de hete vloeistof over de ribs, laat alles afkoelen en zet het 24 uur in de koelkast.
- Bak de ribs krokant in een hete oven, onder de grill of op de barbecue en serveer ze met knoflookboter.