Sajoer ikan pedah

door

Sajoer ikan pedah

gekruiden gezouten vis met groenten en garnalen
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 gezouten vissen
  • 2 maïskolven of 1 blik maïs
  • 1 aubergine
  • 3 lomboks
  • 100 gram petehbonen
  • 100 gram garnalen
  • 1 fijngesneden uien
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 4 kemiries
  • 4 eetlepel(s) asemwater
  • ¼ blok santen
  • zout

Instructies

  • Maak de vis schoon en snijd hem in repen.
  • Kook de aubergine en zonodig de maïs kolven met de petehbonen gaar.
  • Voeg hieraan toe de uien, knoflook en kemiries.
  • Vervolgens mengt men de helft van de gesneden lomboks, de vis en het asemwater door.
  • Dit geheel moet even doorkoken.
  • Dan de santen, garnalen en de rest van de lombok toevoegen.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Vis / Zeevruchten
Cuisine; Indonesische keuken