Sajoer piendang koening

door

Sajoer piendang koening

gekruiden groenten met rundvlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 gram runderpoelet
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 ontpitte rode lomboks
  • 250 gram sperziebonen
  • 200 gram spitskool
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel asem
  • suiker
  • zout

Kruiden:

  • 1 theelepel trassi
  • 2 theelepel koenjit
  • 1 schijfje laos
  • 1 spriet sereh
  • 2 blaadjes salam

Instructies

  • Trek bouillon van de poelet.
  • Snijd ui, knoflook en lomboks heel fijn en fruit ze in de boter bruin met de kruiden.
  • Doe dit mengsel met wat zout bij de bouillon en laat het geheel 10 min. sudderen met de deksel op de pan.
  • Doe dan de boontjes erbij en kook die half gaar.
  • Als laatste de asem, suiker en de gesneden kool toevoegen.
  • Dan alles nog 5 min. laten sudderen.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Rundvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken