• Snijd de kip in 4 stukken, wrijf ze in met een papje van asem, zout en peper vermengd met 1 à 2 eetlepels water.
• Laat ze minstens 1 uur marineren.
• Maak de boter bruin, bak hierin de stukken kip aan alle kanten goudbruin.
• Bak de uien en knoflook mee tot ze geel worden.
• Maak de saus af met een beetje water, ketjap en citroensap en stoof de kip tot het vlees gaar is.

Magnetron:

• Marineer de kip zoals beschreven.
• Smelt de boter in een magnetron schaal van tenminste 1 liter onafgedekt 1 min. op 100%.
• Schep er de uien en knoflook door en fruit het mengsel onafgedekt 2 à 3 min. op 100%.
• Roer er dan de ketjap en citroensap door en leg de kip erop.
• Maak de kip afgedekt in 18 à 20 min. op 70% gaar.