Name: Sannie’s Knoflook Garnalen
Ingredients: 1 kilo grote (rauwe, gepelde garnalen (ontdooit)); 1 blik tomatenpulp (400 gram, Heinz); 1 grote ui (gesnipperd); 4 tot 6 teentjes knoflook (geplet en klein gehakt); 2 eetlepel(s) tomatenpuree; 1 kleine rode paprika (in blokjes); 150 ml witte wijn; 1 theelepel laurierpoeder; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; ½ bosje peterselie (platte klein gehakt); 1 eetlepel(s) gedroogde peterselie; ½ citoen (sap ervan); peper (naar smaak); zout (naar smaak); flinke scheut chili-olie

Fruit de ui, de paprika en de knoflook in de olie (laat de knoflook niet verbranden, dan wordt hij bitter!).
Voeg de tomatenpuree toe en roerbak kort mee op hoog vuur.
Blus af met de witte wijn en laat wat indikken (zodat het niet meer waterig is).
Voeg de garnalen toe samen met het gerookt paprikapoeder, gedroogd peterselie en laurierpoeder en roerbak twee tot 3 minuutjes op hoog vuur.
Doe de tomatenpulp erbij en roerbak nog 2 tot 3 minuutjes (niet te lang!).
Voeg de verse peterselie toe, roerbak door elkaar 10 seconden, proef even en voeg peper en zout naar smaak toe.
Verdeel het sap van de halve citroen over het gerecht.
Eet smakelijk!

Sannie’s Knoflook Garnalen

Sannie’s Knoflook Garnalen

Ingrediënten

Instructies

————————————————————————————————–